平成26年より酒蔵の地元である箕曲（みのわ）地域で、地域おこし事業の一環として酒米が栽培されました。その酒米で醸造したお酒を「みのわ」と命名して、こだわりの酒造りとラベルデザインで販売しています。毎年数量を増やして醸造していますが、地域住民にも好評で品切れの多い商品になっています。

創業以来、「香落渓」「糸川」「澤錦」などの銘柄で販売しておりましたが、昭和の初期、現在の近鉄大阪線（参宮急行）の車内で販売していたことから「参宮　さんぐう」と命名し、現在に至っています。古代より京都・大阪から伊勢神宮へのお伊勢参り街道であった名張の地酒として地域の皆さまに愛される銘柄です。

澤佐酒造に受け継がれてきた伝統ある麹発酵の技術を生かし麹の優しい甘さが感じられるプリンを作りました。酒蔵生まれの特徴を活かし、カップ酒をプリン容器として用いました。カップ酒を開ける時のちょっとしたワクワクと、麹を使用した身体に優しくて美味しいプリンをぜひご賞味ください。