【中間報告】あんぷれゔゅスパークリング・モニター様の声



ネット会員様にモニターとしてあんぷれゔゅスパークリングを飲んでいただきました。

思っていた以上に皆様からコメントを頂戴しましたので、とり急ぎコメントのみをまとめてみました。まだ、返信封筒の返信が揃っておりませんので、おおかた揃いましたら答えていただいた質問を集計して、再度ご案内させていただいきます。


※飲むほどに癖になる味。

※スパークリング(以下SP)日本酒やワインが得意ではありませんが、あんぷれゔゅSPは非常に良かったです。

※ホテルや高級宿などの食前酒にピッタリ。箱根は女性客が殆どらしいので是非。

※とても日本酒と思えない位ステキな味。驚きの味でした。

※栓の開封が堅かったので少し大変でした

(蔵元より)栓を変更し、改善に向けております。新しい栓を手配中ですのでもうしばらくお待ちくださいませ。

※口に含んだ時に少し酒粕の香りが強く感じました

(蔵元より)ガス入りにすることに香りがより引き立ちます。高性能の沪過機を導入し使用していますが、改善できるよう考えます。ご期待くださいませ。

※冷蔵庫に入れておいて来客やパーティーの時に良さげですね。

※酒米の品種・酵母を示してほしい

(蔵元より)今回のあんぷれゔゅリニューアルに伴い、酒米の品質をかなり向上させました。主に、山田錦・愛山などです。どの酒米を使用するかは、その年によって変わりますので表示することは出来ません。申し訳ございません。

酵母は自社酵母を培養しております。非公開で、ご期待に応えることが出来ず申し訳ございません。尚、よく「ワイン酵母を使用している」との噂を耳にしますが、ワイン酵母は一切使用しておりません。

※日本酒臭さが全くないので日本酒ビギナーさんでも飲めますね。

※華奢なグラスで出されたら日本酒とは気づかないかもです。

※香りが強くなると本当にワインの代用になりますね。

※もう少し甘くなければ、もっと量が飲め利用途が広がるのではないかと思いました

(蔵元より)日本酒が苦手な方や飲んだことがない方にも飲んでいただきたいとの思いもあり、この甘さになりました。日本酒通な方にも満足していただけるよう更に努力を重ねてまいります。

※苦味がなくワインと日本酒の良いとこどりのような感覚です。

※今の倍の量だとパーティーや結婚披露宴などでのみやすいです

(蔵元より)確かに、数人でシェアし合うには倍の量は必要ですね。

今後の需要をみて前向きに検討していきます。

※甘みがあるのを炭酸で後味すっきり飲めました。

※妻・娘もおいしいと飲んでいました。

※日本酒SPは敬遠していたが、すごく飲みやすい印象を受けました。

※辛口の日本酒が好きなので、料理と共にではなく食前酒が良いと思いました。

※フランス人が好きな味だと思うのでフランスでも売ればいいとおもう。

※甘くて好印象。

※「洋食で今日はワインを」という時飲みたくなる予感。

※SPになった分更に美味しくなったと思います。

〈合わせたお料理を記載してくださった方が数名いらっしゃったのでご参考までに・・〉

お肉をワサビ醤油で・生ハム・鴨の燻製・くじらの刺身・チーズ・蒸し鶏・和食・野菜や山菜の天ぷら・カレーせんべい・無塩クラッカーにキャビアとチーズ

以上です。皆様ありがとうございました。

澤佐酒造合名会社

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