酒蔵の様子 3月19日

まだまだお酒造りは続きます。。。

本日は少人数ですがベテラン揃いです(^^)/手際良し

↓↓蒸してる蒸気。春の朝日が眩しい…

 

↓↓蒸したお米を麹室へ

↓↓息の合った高速櫂カイ入れ‼

コン~コン~コン~と底を付く音が蔵中に響きます

最新の櫂棒はステンレス製。色んな面で加減悪いみたい(-“-)

 

by👩  店頭では、「春の新酒の”酒粕”」販売中です

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