蔵の様子

ずいぶん春らしくなってきましたが

酒蔵の中はまだまだ冷たくて冬のまま。。

タンクに入っていいるのは酛モト(酒母)です。

お酒の”種”となる部分なのです(^^)/

銀色の容器(=暖気ダキ)にはお湯が入っており、

酛の発酵を促します

 

 

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