杜氏のお仕事

大切に手間暇かけて育てた参宮・大吟醸が

サーマルタンクの中で温度管理をされて搾る日を待っています。

「今はどんな感じかな?」って

お酒のデータ(甘辛)を計ってみました。

大吟醸の醪モロミを取って

お酒を抽出します

比重を計る

👩嫁「この↓浮ひょうっていつの時代の?」

👨「俺の知らん時かあるから、、、わからんワ」

👩嫁「それで、分析してみて出来具合はどんな感じ?」

👨「わからんなぁ(^^)/~~~」

と、いうことで何も分からんのデス

 

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