お酒造りが始まりました(初甑はつこしき)

秋晴れの今日、初甑”はつこしき”の日。

緊急事態宣言頃には不安でいっぱいでしたが、

皆様のお蔭で今日の日を迎えることができました。

みんながそれぞれに大変な時なのに、

お酒を購入してくださり、励ましのお言葉を頂いたりと。。

感謝の気持ちでいっぱいです。

「今期のお酒造りを始められることの有難さを実感し、

蔵で働く人の安全を祈念します」

皆様が「美味しいっ!(^^)!」って笑顔になれるお酒を醸します。

今期も宜しくお願い申し上げます。

 

↓ 吉野杉の甑

ゴオオォォォ-て音が蔵の中に響きます。

お初なので、甑の調整しながら

初日は、煙突に入った雨水なども蒸発するので

煙突からも蒸気が上がります

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