月別アーカイブ: 2021年1月

大吟醸の仕込み

今日も分析 からの、大吟醸の仕込み 気温高いなぁ~”(-&#8220 … 続きを読む

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杜氏のお仕事

大切に手間暇かけて育てた参宮・大吟醸が サーマルタンクの中で温度管理をされて搾る … 続きを読む

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蔵の様子

冷たい雨の日。 まさに寒造りです! アンプレヴュ仕込み中 今日は甘いバナナの香り … 続きを読む

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月夜見 再販開始

特別純米 月夜見ツキヨミ が本日より再販いたします。 以前、このblogで「完売 … 続きを読む

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愛山

小雪が舞う冷たい朝 道も凍ってたりして車がバリバリ鳴らしながら 走っていきます🚙 … 続きを読む

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蔵の様子

ゴオオオォォォ-って慌ただしい朝 先行き不安ですが(-“-) 今朝も … 続きを読む

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蔵の様子

今日は気温も上がり過ごしやすい日となりました。 酒蔵の中は冷たいですのでタンクを … 続きを読む

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参宮&みのわの選び方

緊急事態宣言発令や寒さでおうち生活が 増えている方も多いと思います。 そこで、澤 … 続きを読む

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1月12日(火) 雪

風は無いものの、しんしんと雪が降っています❄ 当店、前の様子↓↓↓ by👩  さ … 続きを読む

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令和3年 酒造り開始

名張極寒( ;∀;) 池凍る 寒くて痛い 風強い 蔵末端凍る 朝、娘を駅まで送る … 続きを読む

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