にごり酒

朝夕の冷え込みが堪えます…

有り難がってるのは、酒蔵だけ。

でも、主人の霜焼けや腰痛がギリギリでヒヤヒヤしてます💦

ここまで来れば、新酒の搾る時期を待つばかり

新酒はキリッと爽やか❇

今、試飲してもどんどん味が変わっていくので、15日の発売日から

がピークになるように予定を立ててすすめております。

昨日は『特製にごり酒』の火入れをしました。

(生ではありませんので、噴きませんよ)

とろっとろの『にごり酒』甘すぎず、極めてまろやか💮

私も大好き!

参宮の『にごり酒』はむちゃくちゃ手造りです

詳しくは秘密ですが、とにかく暇のいる手作業✋

たっ~~ぷりのトロトロ…上出来です☝

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